七、摻假和劣質(zhì)肉

(一)公母豬肉的鑒別公、母豬肉在市場(chǎng)銷(xiāo)售肉類(lèi)中由于其適口性差,而不受消費(fèi)者歡迎。生產(chǎn)實(shí)踐中往往只適合作某些復(fù)制品的原料,采購(gòu)中需加以注意,檢驗(yàn)時(shí)主要從以下幾方面進(jìn)行鑒別。1.看皮膚公、母豬的皮膚一般都比較粗糙,松弛 ......（本文共 2827 字 , 1 張圖）     [閱讀本文] >>