一、動(dòng)物性食品衛(wèi)生學(xué)概念

動(dòng)物性食品衛(wèi)生學(xué)是一門以獸醫(yī)學(xué)和公共衛(wèi)生學(xué)的理論為基礎(chǔ),研究肉、乳、魚、蛋等動(dòng)物性食品及其副產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、貯存、運(yùn)輸、銷售及食用過(guò)程中的衛(wèi)生監(jiān)督和衛(wèi)生檢驗(yàn)問(wèn)題,以保障食用者安全,防止人獸共患病和畜禽疾病 ......（本文共 292 字 ）     [閱讀本文] >>