四、動物性食品衛(wèi)生學(xué)與相關(guān)學(xué)科的關(guān)系

動物性食品衛(wèi)生學(xué),又稱為獸醫(yī)警察學(xué)或肉品衛(wèi)生學(xué),在我國將很快“升級”為肉品安全學(xué)。目前,已有一些與此相聯(lián)系的國際組織,如聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)中的動物保健部,國際獸疫局(OIE),世界衛(wèi)生組織(WHO)中的獸醫(yī)公共衛(wèi)生部等。20世紀(jì) ......（本文共 436 字 ）     [閱讀本文] >>