二、微生物性食物中毒

所屬欄目：獸醫(yī)公共衛(wèi)生學

因食用被中毒性微生物或微生物毒素污染的食品而引起的食物中毒,稱為微生物性食物中毒。其原因是某些中毒性微生物污染食品并急劇繁殖,以致食品中存在大量活菌或產(chǎn)生大量毒素。微生物性食物中毒可分為細菌性食物中毒和霉菌 ......（本文共 46906 字 , 43 張圖）     [閱讀本文] >>

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