一、食物中毒相關(guān)概念

1.食肉傳染的概念食肉傳染指人類通過(guò)接觸或食用患病動(dòng)物及其產(chǎn)品、制品而引起的某種傳染性或寄生蟲性疾病。食肉傳染是動(dòng)物性食品的主要衛(wèi)生問(wèn)題之一?；加腥双F共患病的動(dòng)物在屠宰、加工、貯藏、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié),可直接或間接 ......（本文共 1066 字 ）     [閱讀本文] >>