四、肉類罐頭的衛(wèi)生檢驗

所屬欄目：獸醫(yī)公共衛(wèi)生學

罐頭(Can)是指各種符合標準要求的原料經(jīng)處理、分選、烹調(diào)(或不經(jīng)烹調(diào))、裝罐(包括馬口鐵罐、玻璃罐、復合薄膜袋或其他包裝材料容器)、密封、殺菌、冷卻而制成的具有一定真空度的食品。罐頭食品是一種商業(yè)無菌食品。所謂商 ......（本文共 3390 字 ）     [閱讀本文] >>


推薦內(nèi)容


科普

更多