二、食品傳播性病毒

(一)概述與細(xì)菌和真菌相比,人們對(duì)食品中病毒的情況了解較少,這有多方面原因。首先,病毒必須依賴于活的細(xì)胞方能生存與繁殖,否則,生命將停止。食品這種媒介對(duì)于病毒來(lái)說(shuō)既適合生長(zhǎng)繁殖,又不適合生長(zhǎng)繁殖,在食品處于活鮮階段 ......（本文共 19741 字 , 11 張圖）     [閱讀本文] >>