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科普 - 葡萄酒生產(chǎn) - 列表
第五節(jié) 出罐與壓榨
第六節(jié) 酒精發(fā)酵期間相關(guān)操作及設(shè)備介紹
第一節(jié) 乳酸菌的選用和添加方法
第二節(jié) 蘋果酸-乳酸的控制
第三節(jié) L-蘋果酸檢測方法
第一節(jié) 葡萄酒調(diào)配
第二節(jié) 橡木桶陳釀管理
第三節(jié) 酒窖管理
第四節(jié) 轉(zhuǎn)罐(轉(zhuǎn)桶)
第一節(jié) 下膠
共49條
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