二、大豆中主要有害成分對人體的危害

(一)脲酶大豆脲酶(尿素酶)是具有分解酰胺類化合物和尿素,產(chǎn)生氨、二氧化碳和水的酶。氨可在人體內(nèi)幽門螺桿菌(Hp)外層形成氨保護(hù)層,幽門螺桿菌是人體胃中唯一、平衡胃酸正常分泌的細(xì)菌,幽門螺桿菌與人體保持正常的生態(tài)平衡 ......（本文共 1528 字） [閱讀本文] >>