二、大豆?fàn)I養(yǎng)素的合成規(guī)律與良種繁育

所屬欄目：大豆功能性組分分離與加工

二、大豆?fàn)I養(yǎng)素的合成規(guī)律與良種繁育

大豆中的蛋白與脂肪含量間存在負(fù)相關(guān)的遺傳生物學(xué)特性,大豆蛋白與脂肪的含量不可能同時提高,在不降低大豆脂肪含量的前提下,提高蛋白質(zhì)含量,已成為選育大豆加工品種實(shí)現(xiàn)“雙高”的理想目標(biāo)。大豆遺傳育種理論也證明,大豆中 ......（本文共 1356 字 , 1 張圖）     [閱讀本文] >>


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