所屬欄目：大豆功能性組分分離與加工
(一)按大豆種皮的顏色分類1.黑大豆黑大豆是種皮為黑色的大豆包括黑皮青仁大豆、黑皮黃仁大豆兩種。黑大豆還可細分為烏黑大豆、黑大豆兩種。如我國山西產(chǎn)的太谷小黑豆、五寨小黑豆;廣西產(chǎn)的柳江黑豆、靈川黑豆等。2.黃大豆 ......（本文共 969 字 ） [閱讀本文] >>
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