APP 作者：流暢
如果說上周末的“潭美”臺風(fēng)只是秋風(fēng)開的小玩笑，那這幾天的“康妮”臺風(fēng)就是剛剛到來的11月給我們的“下馬威”。誰能想到，都11月了還在刮臺風(fēng)，而且還帶來了這么大的大風(fēng)大雨。對于小編這種除了周末會自己下廚，平時(shí)都靠父母送飯“救濟(jì)”的家庭，臺風(fēng)還帶來了一個(gè)意想不到的問題——除了米面，啥都沒有。
像小編這樣的“雙職工”有娃家庭，平時(shí)全靠長輩們勤勤懇懇做飯送來維持生活，也只有周末自己下廚，食材也都是要用了再現(xiàn)買，家中幾乎沒有什么儲備。遇到這種臺風(fēng)天，身為“牛馬”，班還是要上的，但家里長輩不宜再在大雨天里奔波了，小朋友還是一如既往的挑嘴貪吃……望著空空的冰箱空空的廚房，“吃什么？”成了最大的問題。
大家經(jīng)過前幾年的錘煉，對于“囤貨”多少都有了一些自己的認(rèn)知。一般家中調(diào)味料、基礎(chǔ)的米面以及雞蛋通常是不斷檔的。除了這些外，還有哪些是可以在家中適當(dāng)儲備的呢？主食類除了米面外，雜糧也可以適當(dāng)儲備一些，比如燕麥、豆類等。尤其是豆類食材，保存要求不高，除了煮著吃還能打豆?jié){甚至發(fā)豆芽，主食、飲品、蔬菜全包了，一豆多用超經(jīng)濟(jì)！
對于年輕人來說，儲備糧不僅要放得久，還要容易做。各種速食、方便類主食就成了年輕人的首選儲備糧。除了常見的方便面、速凍水餃、自熱米飯、餅干外，還可以儲存一些半加工食品，省心省力。當(dāng)你的冰箱（尤其是冷凍層）沒有多余的空間了，罐頭食品是一種比較優(yōu)選的儲備糧；奶類可以常備一箱常溫巴氏奶以備不時(shí)之需。
蔬果類是食材中最不耐放的了，易儲存有卷心菜、西蘭花、蒜苔、黃瓜、番茄、白菜、蘿卜、土豆、南瓜、山藥等。水果中的蘋果、梨、以及柑橘類都相對更加耐存儲。其次，蔬菜水果買回家后不要急著清洗，整捆的蔬菜要散開、摘掉爛葉，表面水分過多的要晾干。有的蔬菜還可以進(jìn)行焯水冷凍，比如香椿、薺菜、菠菜等，這樣不僅可以延長儲存時(shí)間，也不會影響風(fēng)味。
除了上述這些食材外，各種干貨也是可儲備的一類，還能給你的“儲備餐”增加不少的風(fēng)味呢！最后還是要強(qiáng)調(diào)一句，上述這些都是為了特殊情況不方便采購物資時(shí)侯用作儲備的食材，為了實(shí)現(xiàn)“長期儲存”，這些食品往往會有較多的添加劑和鈉含量，所以不能當(dāng)做日常飲食哦！
本期的微食療，小編就拿方便面舉例，教您怎樣吃“儲備糧”**也能盡量兼顧方便和健康。
用料：
方便面餅一塊，西蘭花幾顆，香菇3朵，火腿腸/午餐肉少許，鹽、香油。
做法：
把西蘭花汆水，香菇泡發(fā)后改刀。
奶鍋燒水后加適量鹽，把香菇放入熬出香味。
加入面餅、火腿腸/午餐肉一起煮。
最后點(diǎn)綴上西蘭花。
出鍋前再加上一點(diǎn)香油。
如果想要用方便面的調(diào)料包，最好控制在半包以內(nèi)。
