黑米淀粉;冷凍球磨;結(jié)構(gòu)性質(zhì);理化性質(zhì)...[繼續(xù)閱讀]

    秈糙米;響應(yīng)面法;整精米率;食味值...[繼續(xù)閱讀]

    中藥營養(yǎng)液;大米;免疫力;運動耐力...[繼續(xù)閱讀]

    萊茵衣藻蛋白;大豆分離蛋白;面條品質(zhì);蒸煮特性;質(zhì)構(gòu)特性...[繼續(xù)閱讀]

    乳酸菌;燕麥粉;糊化度;加工性能...[繼續(xù)閱讀]

    青稞β-葡聚糖;小麥粉;面團;品質(zhì)特性...[繼續(xù)閱讀]

    物理解凍技術(shù);肉類及其制品;品質(zhì);研究進展...[繼續(xù)閱讀]

    非熱物理技術(shù);GABA;富集機制;食品加工...[繼續(xù)閱讀]

    酶凝酪蛋白;酸凝酪蛋白;分子質(zhì)量分布;致敏性;過敏原肽段...[繼續(xù)閱讀]

    米糠蛋白;植物基蛋黃醬;流變學(xué)特性;質(zhì)構(gòu)特性...[繼續(xù)閱讀]