二、長樂燒曲等多藥小曲

1.實例A(1)酒餅無雜色,香味正常,出酒率以產(chǎn)酒精體積分數(shù)為40%的白酒計,為90%以上。酒餅的原料配比為:干米粉15kg,加大青葉4%～5%,白泥5%,中藥粉1.5%,麥皮少量或不加,加水量為50%～55%,接種量為2%～2.5%。其中中藥配方為:除桂皮1和丁香0. ......（本文共 701 字 ）     [閱讀本文] >>