所屬欄目：小曲白酒生產(chǎn)
小曲白酒是由小曲黃酒演變而來的,因此,研究古代小曲酒的技術(shù),應(yīng)著重于小曲。可從著名古籍對(duì)小曲的有關(guān)記載中,概括地了解古代小曲技術(shù)的變化,并從中得到某些啟發(fā)。1.周朝《書經(jīng)》(即《尚書》)小曲及蘗的起源是很早的,在遠(yuǎn)古 ......（本文共 1568 字 ） [閱讀本文] >>
知識(shí)貝殼
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