所屬欄目：小曲白酒生產
傳統(tǒng)小曲的制作用具較簡單,大多使用盆、篩、缸、箱等。現(xiàn)列舉四川邛崍米曲餅的制作用具如下。1.拌和盆拌和盆為木制,用于制坯時的原料加水拌和。其上口直徑為850mm,下底直徑為810mm,高為280mm。該桶可拌和80kg大米粉的曲坯料。 ......（本文共 467 字 ） [閱讀本文] >>
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