所屬欄目：食品微生物
研究微生物的生長(zhǎng)可以提供一些基礎(chǔ)信息,這些信息為理解食品腐敗、食源性疾病、食品生物加工和菌種改良的機(jī)制以及食品中微生物檢測(cè),提供了非常重要的理論基礎(chǔ)。微生物在食品中以混合菌群存在,并在生長(zhǎng)過程中會(huì)相互影響。 ......（本文共 136 字 ） [閱讀本文] >>
知識(shí)貝殼
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