5.3 食品中微生物生長的性質(zhì)

所屬欄目：食品微生物

5.3.1混合群體通常食品中存在一個混合的微生物群體,其中包括細菌、酵母和霉菌的不同種或菌株。3,4有些種的微生物數(shù)量可能高于其他種?；旌衔⑸锶后w的生長特征與其中任何一種單獨培養(yǎng)的生長特征在幾個方面存在差別。根據(jù) ......（本文共 2386 字 ）     [閱讀本文] >>


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