所屬欄目：食品微生物
1.列舉鮮肉中的嗜冷微生物,并討論在新鮮冷卻肉中嗜冷微生物和兼性厭氧微生物的重要性。2.討論細(xì)菌引起的低溫?zé)崽幚砣庵破泛鬅嵛廴镜膩碓?以及細(xì)菌對這些制品品質(zhì)的重要影響。3.列舉并討論以下問題,(a)鮮乳中嗜冷菌的重要性 ......（本文共 567 字 ） [閱讀本文] >>
知識貝殼
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