所屬欄目：食品微生物
蔬菜的可食用部分有葉(如菠菜、香菜)、莖(如芹菜、芽菜)、根、塊莖、球莖和花。通常,它們的碳水化合物含量較高,pH范圍在5.0～7.0。因此,如果其他條件適宜,不同種類的細(xì)菌、酵母和霉菌就會生長。1,2,8,9水果的碳水化合物含量也較 ......（本文共 1224 字 ） [閱讀本文] >>
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