所屬欄目:食品微生物
該組主要包括從水生環(huán)境(海水和淡水)中捕獲的長須鯨、甲殼類動物(蝦、龍蝦、蟹)和軟體動物(牡蠣、蛤蜊、扇貝)等自然生長和水產(chǎn)飼養(yǎng)的魚和貝類動物。1,2,7通常,它們富含蛋白質(zhì)和非蛋白含氮化合物;脂肪含量隨種類和季節(jié)的不同 ......(本文共 728 字 ) [閱讀本文] >>