思考題

1.簡(jiǎn)單討論一下,理解食品中微生物來源對(duì)于食品微生物學(xué)家有何幫助?2.列舉食品中食源性致病菌5種主要來源,并指出降低這種致病菌的發(fā)生率應(yīng)采取的措施。3.食用某民族品牌的冰淇淋而導(dǎo)致沙門菌病的暴發(fā),受害消費(fèi)者超過50000人 ......（本文共 497 字 ）     [閱讀本文] >>