(一)乳酸發(fā)酵蛋品飲料加工技術(shù)

所屬欄目：蛋制品增值加工技術(shù)

乳酸發(fā)酵蛋品飲料是以新鮮雞蛋為主要原料,經(jīng)乳酸菌發(fā)酵而成的一種新型飲料。由于在雞蛋發(fā)酵飲料的配料中一般有一定量的乳品,因此,又稱其為蛋乳飲料。1.雞蛋發(fā)酵飲料加工技術(shù)　雞蛋發(fā)酵飲料由于采用了營養(yǎng)價值較高的蛋、乳 ......（本文共 1815 字 ）     [閱讀本文] >>


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