所屬欄目：蛋制品增值加工技術(shù)
1.過氧乙酸消毒貯蛋法 使用過氧乙酸液貯存鮮蛋,有浸泡、噴霧和熏蒸三種方法。(1)浸泡法:即將鮮蛋直接浸泡在1%濃度的過氧乙酸溶液內(nèi),3～5分鐘后即可撈出、晾干、貯存。此法較簡單,效果可靠。(2)噴霧法:適用于小批鮮蛋的處理 ......（本文共 718 字 ） [閱讀本文] >>
知識(shí)貝殼
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