(三)鮮禽蛋的貯藏方法

禽蛋保鮮的方法有很多,各有優(yōu)缺點(diǎn),概括起來(lái)有以下幾種:1.冷藏法　冷藏法貯蛋是利用低溫來(lái)延緩蛋內(nèi)的蛋白質(zhì)分解,抑制微生物生長(zhǎng)繁殖,達(dá)到在較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)保存鮮蛋的目的的方法。這是目前世界上應(yīng)用較廣的一種方法。我國(guó)大中城 ......（本文共 5676 字 ）     [閱讀本文] >>