青稞白酒;風味;感官定量描述分析;氣相色譜-質譜法;香氣活性值...[繼續(xù)閱讀]

    牛肉;不同部位;牛肉醬;質構;電子鼻;氣相色譜-質譜聯(lián)用儀;牛肝菌...[繼續(xù)閱讀]

    高效液相色譜法;云芝菌;發(fā)酵茶;綠茶;活性成分;抗氧化...[繼續(xù)閱讀]

    香榧;近紅外光譜;無損檢測;粗蛋白;粗脂肪...[繼續(xù)閱讀]

    廣西鐵皮蘭種;黃酮類成分;化學模式識別;品種;生長年限...[繼續(xù)閱讀]

    山西陳醋;小分子肽;UPLC-Q-TOF-MS/MS;網(wǎng)絡藥理學;作用機制...[繼續(xù)閱讀]

    代謝組學;機器學習;太谷山藥;鐵棍山藥;差異標志物...[繼續(xù)閱讀]

    發(fā)酵型獼猴桃紅茶酒;高效液相色譜;頂空固相微萃取-氣相色譜-質譜;電子鼻;風味;品質...[繼續(xù)閱讀]

    六堡工藝;茶樹品種;品質;香氣成分;相對香氣活度值...[繼續(xù)閱讀]

    諾麗果;自然曬干;真空冷凍干燥;熱風干燥;多酚;抗氧化活性...[繼續(xù)閱讀]