一、豬的屠宰技術(shù)

根據(jù)《GB/T17236—2008生豬屠宰操作規(guī)程》規(guī)定,從致昏開始,豬的全部屠宰過程不得超過45min。從放血到摘取內(nèi)臟,不得超過30min,從編號到復(fù)檢、加蓋檢驗(yàn)印章,不得超過15min。(一)淋浴淋浴水溫在夏季以20℃為宜,冬季以25℃為宜,溫度不宜過 ......（本文共 3812 字 ）     [閱讀本文] >>