所屬欄目：酸奶和發(fā)酵乳飲料生產(chǎn)
由于凝固型酸奶、攪拌型酸奶、飲用型酸奶和酸奶飲料的調(diào)配工藝存在一定的差別,所以下面分別講述。(一)凝固型酸奶凝固型酸奶在前處理完畢,經(jīng)灌裝發(fā)酵完畢后不再經(jīng)過任何物理或機械的處理,所以不涉及調(diào)配的問題。(二)攪拌型 ......（本文共 1253 字 ） [閱讀本文] >>
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