四、原料乳的標準化

為了使產(chǎn)品合乎規(guī)格要求,乳制品中脂肪與非脂乳固體含量之間要求保持一定的比例。但是原料乳中的脂肪與非脂乳固體的含量隨乳牛的品種、地區(qū)、季節(jié)和飼養(yǎng)管理等因素不同而有較大差異。因此,必須對原料乳進行標準化,調(diào)整原 ......（本文共 1372 字 , 5 張圖）     [閱讀本文] >>