第一節(jié) 食鹽滲透作用

泡菜鹽水(俗稱“酸水”)是以食鹽為主的水溶液。食鹽化學(xué)名稱氯化鈉(NaCl),易溶于水,相對密度2.165(25/4℃),熔點(diǎn)801℃,沸點(diǎn)1442℃,味咸,pH呈中性,在水溶液里全部電離成為離子,沒有分子存在,電離常數(shù)K(25℃)大于1,為強(qiáng)電解質(zhì)。具有滲透力 ......（本文共 1071 字 ）     [閱讀本文] >>