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第四節(jié) 香辛料和調(diào)味料的作用
中國(guó)泡菜加工

第四節(jié) 香辛料和調(diào)味料的作用圖片（共1張） :
第四節(jié) 香辛料和調(diào)味料的作用

        我國(guó)民間在制作泡菜時(shí),常常要加入一些香辛料和調(diào)味料,例如生姜、辣椒、花椒、大蒜、醋和醬(油)等。日韓泡菜也不例外,他們更注重香辛料和調(diào)味料的添加使用,韓國(guó)泡菜(KIMCHI)在制作時(shí)需加入“紅辣椒粉”等香辛料,這既起到了調(diào)    （共 287 字）     [閱讀本文] >>

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        我國(guó)民間在制作泡菜時(shí),常常要加入一些香辛料和調(diào)味料,例如生姜、辣椒、花椒、大蒜、醋和醬(油)等。日韓泡菜也不例外,他們更注重香辛料和調(diào)味料的添加使用,韓國(guó)泡菜(KIMCHI)在制作時(shí)需加入“紅辣椒粉”等香辛料,這既起到了調(diào)    （共 287 字）     [閱讀本文] >>

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