(二)對原料乳酒精穩(wěn)定性的影響

1.酒精陽性乳概述酒精陽性乳是指用68%～70%的酒精(也有用72%～75%的酒精)與等量牛乳混合而產(chǎn)生的有微細(xì)顆?；蛐鯛钅龎K的牛乳。酒精陽性乳最早于1936年在荷蘭的烏特勒克省被發(fā)現(xiàn),此后在世界各國都相繼有所發(fā)現(xiàn)。據(jù)橋本報(bào)道,196 ......（本文共 767 字 ）     [閱讀本文] >>