所屬欄目：調(diào)味品
1.食鹽 食鹽在烹飪調(diào)味中享有“百味之王”之稱。它既能解膩提鮮,又能促進(jìn)食物消化和增進(jìn)食欲。食鹽水溶液有咸味,較濃時(shí)則顯咸苦味或純咸味。一般來說,含量為0.8%～1.0%的食鹽溶液是人類感到最適口的咸味濃度,過高或過低都使 ......（本文共 4581 字 ） [閱讀本文] >>
知識(shí)貝殼
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