(三)調(diào)味汁

1.酸辣汁　屬西式調(diào)味汁,與辣醬油相似,酸、辣味突出,較刺激。它以水果、蔬菜為主要原料,另外配有多種香辛料,經(jīng)過煮沸、調(diào)配、貯藏、熟化等工序加工而成,具有濃郁的香氣,爽口,適合用于涼拌菜、燒烤、蘸餃子汁等。這種西式調(diào) ......（本文共 2343 字 , 1 張圖）     [閱讀本文] >>