所屬欄目：食物營養(yǎng)成分分析
非淀粉多糖因具有特殊的功效而受到廣泛關(guān)注,對測定方法的研究也非常熱門。由于多糖種類、單體結(jié)構(gòu)、物化性質(zhì)各異,測定方法也千差萬別,可以說沒有哪種方法能覆蓋所有多糖。這里介紹的多糖測定方法是參照AOAC988.12建立的葡聚 ......（本文共 1980 字 ） [閱讀本文] >>
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