APP 12月5日，在河北省科協(xié)、河北省食品學會的大力支持下，由河北省現(xiàn)代農業(yè)產(chǎn)業(yè)技術體系特色海產(chǎn)品深加工與市場開發(fā)創(chuàng)新團隊的4名教授、3名副教授組成秦皇島食品加工科技服務團，赴秦皇島市金海馬海產(chǎn)品有限公司開展科技服務。
在秦皇島市金海馬海產(chǎn)品有限公司，訪問團成員與企業(yè)團隊進行了座談，詳細了解了公司的生產(chǎn)情況和訴求。據(jù)企業(yè)負責人介紹，秦皇島市金海馬海產(chǎn)品有限公司是一家以海產(chǎn)品即食食品加工為主的食品企業(yè)，有300多個產(chǎn)品，在經(jīng)營理念上，秉持 “優(yōu)質、創(chuàng)新、健康、時尚”，既注重產(chǎn)品的品質，又不斷追求創(chuàng)新，同時還關注消費者的健康需求，緊跟時尚潮流；在生產(chǎn)過程中，將傳統(tǒng)美食工藝與現(xiàn)代食品生產(chǎn)技術相結合，這種融合既保留了傳統(tǒng)美食的獨特風味，又借助現(xiàn)代技術確保了產(chǎn)品的質量和穩(wěn)定性，使得每一款產(chǎn)品都具有風味獨特、口感飽滿的特點，在市場中具有較強的競爭力。
調研期間，訪問團還參觀了該企業(yè)的產(chǎn)品展示間及生產(chǎn)車間。雙方共同認為，企業(yè)應加大研發(fā)投入，深入挖掘海洋資源的潛力，開發(fā)出更多具有創(chuàng)新性的產(chǎn)品，滿足不同消費者的需求。尤其根據(jù)本地海產(chǎn)品高質量、高產(chǎn)量的特點，注重對蝦、扇貝和海參等大宗原料方面產(chǎn)品的開發(fā)。同時加強與高校、科研機構的合作，引入先進的食品生產(chǎn)技術，提高產(chǎn)品的質量和安全性。雙方還就科研項目合作、實踐教學基地建設、學生培養(yǎng)等方面達成了初步意向。
據(jù)悉，服務團今年還在秦皇島美燁食品有限公司、秦皇島市海東青食品有限公司等企業(yè)開展產(chǎn)業(yè)調研、技術服務和技術咨詢，初步解決技術問題2項；為秦皇島市食品企業(yè)提供創(chuàng)新咨詢2次，服務地方經(jīng)濟高質量發(fā)展。
