APP 12月5日，在河北省科協(xié)、河北省食品學(xué)會(huì)的大力支持下，由河北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系特色海產(chǎn)品深加工與市場(chǎng)開(kāi)發(fā)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)的4名教授、3名副教授組成秦皇島食品加工科技服務(wù)團(tuán)，赴秦皇島市金海馬海產(chǎn)品有限公司開(kāi)展科技服務(wù)。
在秦皇島市金海馬海產(chǎn)品有限公司，訪問(wèn)團(tuán)成員與企業(yè)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行了座談，詳細(xì)了解了公司的生產(chǎn)情況和訴求。據(jù)企業(yè)負(fù)責(zé)人介紹，秦皇島市金海馬海產(chǎn)品有限公司是一家以海產(chǎn)品即食食品加工為主的食品企業(yè)，有300多個(gè)產(chǎn)品，在經(jīng)營(yíng)理念上，秉持 “優(yōu)質(zhì)、創(chuàng)新、健康、時(shí)尚”，既注重產(chǎn)品的品質(zhì)，又不斷追求創(chuàng)新，同時(shí)還關(guān)注消費(fèi)者的健康需求，緊跟時(shí)尚潮流；在生產(chǎn)過(guò)程中，將傳統(tǒng)美食工藝與現(xiàn)代食品生產(chǎn)技術(shù)相結(jié)合，這種融合既保留了傳統(tǒng)美食的獨(dú)特風(fēng)味，又借助現(xiàn)代技術(shù)確保了產(chǎn)品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，使得每一款產(chǎn)品都具有風(fēng)味獨(dú)特、口感飽滿的特點(diǎn)，在市場(chǎng)中具有較強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。
調(diào)研期間，訪問(wèn)團(tuán)還參觀了該企業(yè)的產(chǎn)品展示間及生產(chǎn)車(chē)間。雙方共同認(rèn)為，企業(yè)應(yīng)加大研發(fā)投入，深入挖掘海洋資源的潛力，開(kāi)發(fā)出更多具有創(chuàng)新性的產(chǎn)品，滿足不同消費(fèi)者的需求。尤其根據(jù)本地海產(chǎn)品高質(zhì)量、高產(chǎn)量的特點(diǎn)，注重對(duì)蝦、扇貝和海參等大宗原料方面產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)。同時(shí)加強(qiáng)與高校、科研機(jī)構(gòu)的合作，引入先進(jìn)的食品生產(chǎn)技術(shù)，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性。雙方還就科研項(xiàng)目合作、實(shí)踐教學(xué)基地建設(shè)、學(xué)生培養(yǎng)等方面達(dá)成了初步意向。
據(jù)悉，服務(wù)團(tuán)今年還在秦皇島美燁食品有限公司、秦皇島市海東青食品有限公司等企業(yè)開(kāi)展產(chǎn)業(yè)調(diào)研、技術(shù)服務(wù)和技術(shù)咨詢，初步解決技術(shù)問(wèn)題2項(xiàng)；為秦皇島市食品企業(yè)提供創(chuàng)新咨詢2次，服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展。
