神經(jīng)系統(tǒng)在機(jī)體適應(yīng)內(nèi)外環(huán)境中其主導(dǎo)作用,在機(jī)體的衰老過程中也起重要作用。老年人中樞神經(jīng)系統(tǒng)在結(jié)構(gòu)、功能及生化等方面發(fā)生變化,腦的質(zhì)量減少7%～10%,腦細(xì)胞數(shù)也有所減少。據(jù)Brody的研究顯示,人類大腦皮層神經(jīng)元在70～90歲...[繼續(xù)閱讀]

    1.遺傳因素遺傳是決定一個(gè)生物體衰老過程和壽命長(zhǎng)短的根本因素。一般來講,一個(gè)人的父母長(zhǎng)壽,其長(zhǎng)壽的可能性就大。據(jù)鄭集教授調(diào)查顯示,在被調(diào)查的70歲以上的健康老人中,80%老人的父母終年都在70歲以上。2.神經(jīng)-內(nèi)分泌因素人體...[繼續(xù)閱讀]

    1.環(huán)境因素影響人衰老的環(huán)境因素,包括空氣、水土、污染、放射性物質(zhì)、噪聲、飲食等諸多方面,其中飲食營(yíng)養(yǎng)占有相當(dāng)主要的地位。2.社會(huì)因素經(jīng)濟(jì)條件、意識(shí)形態(tài)、職業(yè)工作、社會(huì)制度都屬社會(huì)因素的范疇。3.生活方式影響衰老的...[繼續(xù)閱讀]

    抗衰老研究一般選用生命周期短的低等動(dòng)物為自然衰老模型。通過壽命試驗(yàn),相關(guān)酶、代謝產(chǎn)物等多項(xiàng)指標(biāo)的測(cè)定,觀察實(shí)驗(yàn)物延緩衰老之作用。(一)小白鼠壽命試驗(yàn)1.動(dòng)物要求要求是純種動(dòng)物,可采用瑞士種或其他,最好選用長(zhǎng)壽的小白...[繼續(xù)閱讀]

    (一)熒光法測(cè)定血清中過氧化脂質(zhì)1.原理過氧化脂質(zhì)的分解產(chǎn)物——戊二醛(MBA)與硫代巴比妥酸作用后形成紅色物質(zhì),利用熒光光度計(jì)測(cè)定此紅色物質(zhì),從而求出戊二醛的含量(本法可觀察試驗(yàn)物的抗氧化作用。體液或組織中這些分解物...[繼續(xù)閱讀]

    (一)化學(xué)發(fā)光法檢測(cè)SOD(超氧化物歧化酶)1.原理黃嘌呤氧化酶在有氧條件下催化底物黃嘌呤生成尿酸,同時(shí)產(chǎn)生O-2·。O-2·與化學(xué)發(fā)光劑魯米諾反應(yīng)生成激光態(tài)的中間產(chǎn)物。當(dāng)中間產(chǎn)物返回基態(tài)時(shí),以光輻射的能量產(chǎn)生發(fā)光現(xiàn)象。由于S...[繼續(xù)閱讀]

    人體試驗(yàn)除測(cè)定指標(biāo)同動(dòng)物實(shí)驗(yàn)外,還要做一些學(xué)習(xí)記憶智能測(cè)定,各種神經(jīng)遞質(zhì)、受體及相關(guān)的酶測(cè)定。有可能的話,需要進(jìn)行內(nèi)分泌反面的測(cè)定,如性激素、甲狀腺激素等指標(biāo)測(cè)定?？傊?多指標(biāo)、多層次地進(jìn)行研究,可有效地篩選具...[繼續(xù)閱讀]

    MT中富含半胱氨酸的巰基,具有極強(qiáng)的清除自由基能力。而自由基是嚴(yán)重影響細(xì)胞正常功能,引起細(xì)胞和機(jī)體衰老的原因。體內(nèi)自由基的平衡是由一些抗氧化劑防御系統(tǒng)來完成,這些防御系統(tǒng)包括一些特異性的酶對(duì)自由基的清除作用,如...[繼續(xù)閱讀]

    蠶絲食品源于日本。日本早在1983年就著手蠶絲食用化的研究,最早的產(chǎn)品為蠶絲果凍。1983年,日本學(xué)者平林浩博士在制備絲素膜時(shí),將桑蠶絲溶液置于冰箱中保存,幾天后當(dāng)他打開冰箱取出時(shí),發(fā)現(xiàn)絲素溶液已成為瓊脂狀了,這晶瑩的凝膠...[繼續(xù)閱讀]

    活性膠原肽尤其是來源于海洋生物的活性膠原蛋白及其多肽,是近年來功能食品領(lǐng)域研究的熱點(diǎn)。在日本,膠原蛋白及其水解產(chǎn)物被作為眾多功能性食品和蛋白飲料的原料,已普遍應(yīng)用于食品工業(yè)。生物體系中的自由基主要是氧自由基...[繼續(xù)閱讀]