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1.2.5 化合物閾值
酒類(lèi)風(fēng)味化學(xué)

1.2.5 化合物閾值圖片（共8張） :
1.2.5 化合物閾值

        一個(gè)化合物能否產(chǎn)生嗅覺(jué)或味覺(jué)取決于該化合物的閾值。什么是閾值?美國(guó)檢驗(yàn)與材料協(xié)會(huì)(ASTM,AmericanSocietyfortestingandMaterials)的定義是[1,12]:刺激閾值:也稱(chēng)感覺(jué)閾值。人們能感覺(jué)到的、不需要辨別出來(lái)的化合物的最低物理強(qiáng)度。差別閾    （共 2486 字）     [閱讀本文] >>

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酒類(lèi)風(fēng)味化學(xué)

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1.2.5 化合物閾值

        一個(gè)化合物能否產(chǎn)生嗅覺(jué)或味覺(jué)取決于該化合物的閾值。什么是閾值?美國(guó)檢驗(yàn)與材料協(xié)會(huì)(ASTM,AmericanSocietyfortestingandMaterials)的定義是[1,12]:刺激閾值:也稱(chēng)感覺(jué)閾值。人們能感覺(jué)到的、不需要辨別出來(lái)的化合物的最低物理強(qiáng)度。差別閾    （共 2486 字）     [閱讀本文] >>

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