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科普 - 乳品工藝學(xué) - 列表
二、水牛乳
三、牦牛乳
四、駝乳
五、馬乳
思考題
一、乳中微生物的來(lái)源
二、乳中微生物的種類及其性質(zhì)
一、生鮮牛乳中細(xì)菌的污染與增殖
二、原料乳中微生物種類與數(shù)量的影響因素和變化規(guī)律
三、乳中微生物的控制
共278條
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