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二、原料乳中微生物種類與數(shù)量的影響因素和變化規(guī)律
乳品工藝學(xué)

二、原料乳中微生物種類與數(shù)量的影響因素和變化規(guī)律圖片（共2張） :
二、原料乳中微生物種類與數(shù)量的影響因素和變化規(guī)律

        (一)影響因素生鮮牛乳中最初的微生物數(shù)量是由乳牛機(jī)體的衛(wèi)生程度、擠乳機(jī)械、擠奶員的操作衛(wèi)生以及飼草料、季節(jié)和乳牛的健康情況等因素決定的。優(yōu)質(zhì)牛乳的最初微生物主要是牛乳頭部位上的細(xì)菌,其中主要包括不能在低溫狀    （共 2726 字）     [閱讀本文] >>

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        (一)影響因素生鮮牛乳中最初的微生物數(shù)量是由乳牛機(jī)體的衛(wèi)生程度、擠乳機(jī)械、擠奶員的操作衛(wèi)生以及飼草料、季節(jié)和乳牛的健康情況等因素決定的。優(yōu)質(zhì)牛乳的最初微生物主要是牛乳頭部位上的細(xì)菌,其中主要包括不能在低溫狀    （共 2726 字）     [閱讀本文] >>

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