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科普 - 淀粉糖 - 列表
一、淀粉糖工業(yè)的發(fā)展
二、淀粉糖品的種類
三、淀粉糖品的性質(zhì)
一、淀粉的物理性質(zhì)
二、淀粉的化學(xué)結(jié)構(gòu)
三、工業(yè)淀粉的化學(xué)組成
一、液化酶
二、葡萄糖淀粉酶
三、β-淀粉酶
四、脫支酶
共50條
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