所屬欄目：酶制劑應(yīng)用技術(shù)
在玉米淀粉濕磨工藝中,浸泡后的玉米籽粒主要是通過磨來破碎的。一般是先經(jīng)過粗磨,將玉米籽粒各組分分開,然后對提取胚芽后的稀漿再次精磨,其目的是進(jìn)一步打破淀粉與非淀粉結(jié)合的部分,如玉米皮、玉米的細(xì)胞壁等,使淀粉最大 ......（本文共 1061 字 , 1 張圖） [閱讀本文] >>
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