芝麻、黑米營養(yǎng)糊生產(chǎn)工藝

一、配方黑米55～60g,蔗糖25g,芝麻9～14g,大豆5g,蛋黃1g。二、工藝流程三、操作要點1.原料處理:(1)黑米、大豆處理:選用優(yōu)質(zhì)黑粳米、大豆、去除雜質(zhì),大豆經(jīng)脫皮和破碎網(wǎng)篩去皮,然后略加濕(含水15%左右),進(jìn)入膨化機,在150℃以上膨化,然 ......（本文共 533 字 , 1 張圖）     [閱讀本文] >>