四、可溶性無(wú)機(jī)非糖分(灰分)

甜菜中可溶性無(wú)機(jī)非糖分主要是鉀、鈉、鈣、鎂、鋁、硅、磷和硫,還有少量的錳、鋅、銅、釩、鉬和硼。這些非糖分在甜菜生長(zhǎng)時(shí)由土壤中吸取而來(lái),多數(shù)以鹽類狀態(tài)(鹽酸鹽、硫酸鹽、硅酸鹽和磷酸鹽等)存在于甜菜糖汁和甜菜肉中 ......（本文共 584 字 ）     [閱讀本文] >>