一、生理異常乳

生理異常乳是由生理因素所造成的,主要是指初乳和末乳。1.營(yíng)養(yǎng)不良乳飼料不足、營(yíng)養(yǎng)不良的奶牛產(chǎn)的乳對(duì)皺胃酶(凝乳)幾乎不凝固,所以這種乳不能制作干酪。2.初乳母牛分娩后一周內(nèi)所分泌的乳稱初乳,呈黃褐色(β-胡蘿卜素)、有異 ......（本文共 497 字 ）     [閱讀本文] >>