五、電學(xué)性質(zhì)

(一)電導(dǎo)率牛乳并不是電的良導(dǎo)體,由于牛乳中含有鹽類,因此具有導(dǎo)電性,可以傳導(dǎo)電流。通常電導(dǎo)率依乳中的離子數(shù)量而定,但離子數(shù)量取決于牛乳中鹽類的含量和種類,因此乳中的鹽類受到任何破壞,都會(huì)影響其電導(dǎo)率。與乳電導(dǎo)率關(guān) ......（本文共 603 字 ）     [閱讀本文] >>