四、阿力甜

1979年美國Pfizer公司中央研究所合成的阿力甜(Alitame),是用酰胺鍵替代阿斯巴甜分子中不穩(wěn)定的酯鍵,使得化學(xué)穩(wěn)定性得以顯著提高。阿力甜在化學(xué)結(jié)構(gòu)上是對阿斯巴甜的結(jié)構(gòu)作了改變,其甜度得以顯著提高,約比阿斯巴甜高10倍。阿力甜 ......（本文共 1369 字 , 1 張圖）     [閱讀本文] >>