一、黑曲霉

我國檸檬酸生產(chǎn)以發(fā)酵狀態(tài)可分為:深層、淺盤、固體;以原料可分為:糖蜜、淀粉水解糖、葡萄糖母液、淀粉、淀粉質(zhì)原料(如玉米粉、薯干粉等)。由于發(fā)酵方法和使用原料的不同,采用的菌種也不同。我國檸檬酸生產(chǎn)中曾使用的菌種 ......（本文共 1798 字 , 1 張圖）     [閱讀本文] >>