APP 陳明山，安徽青松食品有限公司副總經(jīng)理、安徽青松食品大健康研究院執(zhí)行院長(zhǎng)、青松國(guó)家食物營(yíng)養(yǎng)教育示范基地負(fù)責(zé)人、青松“省級(jí)食品藥品科普宣傳站”負(fù)責(zé)人，先后榮獲“合肥市五一勞動(dòng)獎(jiǎng)?wù)隆薄昂戏是嗄晡逅莫?jiǎng)?wù)隆薄昂戏适惺选蠲揽萍脊ぷ髡摺钡确Q號(hào)。
從事食品行業(yè)工作１０余年，陳明山始終致力于食品安全科學(xué)知識(shí)普及、食品科學(xué)技術(shù)推廣以及技術(shù)創(chuàng)新、高校產(chǎn)學(xué)研成果轉(zhuǎn)化等事業(yè)。他長(zhǎng)期帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)奮戰(zhàn)在食安科普、食育教育一線，用自己的默默奉獻(xiàn)與潛心科研，守護(hù)著百姓舌尖上的安全。
科技賦能 夯實(shí)食品安全
食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，是民生工程，更是民心工程。
自２００８年底加入青松食品，陳明山就全身心投入民生事業(yè)發(fā)展中，帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)堅(jiān)持奮戰(zhàn)在供應(yīng)保障第一線，圍繞主食、營(yíng)養(yǎng)餐、生鮮面條等領(lǐng)域開展科技攻關(guān)，參與起草饅頭、面條等行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，成功獲批“國(guó)家面制品加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心”，代表安徽主食加工企業(yè)進(jìn)入國(guó)家級(jí)研發(fā)體系，積極為行業(yè)科技賦能。
此外，他先后參與建設(shè)了合肥城市早餐工程、中小學(xué)生營(yíng)養(yǎng)午餐工程、居家養(yǎng)老社區(qū)助餐工程等民生服務(wù)項(xiàng)目，不斷夯實(shí)食品安全成果，共建共治食品安全。
創(chuàng)建全國(guó)食安科普品牌
為積極響應(yīng)合肥市創(chuàng)建國(guó)家食品藥品安全示范城市的要求，陳明山帶隊(duì)考察日本、韓國(guó)、中國(guó)臺(tái)灣、中國(guó)香港等地５０多家科普體驗(yàn)館、開放式工廠、市民體驗(yàn)中心等，通過(guò)“走出去”“引進(jìn)來(lái)”探索出一條以食品安全、食育教育、精致農(nóng)業(yè)等為主題的食安科普新路徑，并組建專業(yè)接待團(tuán)隊(duì)，開發(fā)適合不同人群的科普主題課程。
陳明山帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)持續(xù)多年開展“世界糧食日”、全國(guó)食品安全宣傳周等活動(dòng)。２０１８年，合肥市科普大講堂第１講《舌尖上的安全》走進(jìn)青松食品科普教育基地，同步開通線上直播，受眾達(dá)３５萬(wàn)人次。在陳明山的帶動(dòng)下，青松集團(tuán)與上千家中小學(xué)校、社區(qū)、超市、旅行社、企事業(yè)單位建立長(zhǎng)期合作關(guān)系。集團(tuán)榮獲“全國(guó)中小學(xué)生研學(xué)實(shí)踐教育基地”“全國(guó)糧食安全宣傳教育基地”“全國(guó)科普教育基地”等稱號(hào)。
籌建研究院 促進(jìn)產(chǎn)學(xué)研發(fā)展
為滿足市場(chǎng)和消費(fèi)者“安全、即食、營(yíng)養(yǎng)、健康”的食品消費(fèi)需求，２０１７年，陳明山牽頭籌建安徽青松食品大健康研究院，組建專家團(tuán)隊(duì)，與河南工業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)簽署產(chǎn)學(xué)研戰(zhàn)略合作協(xié)議，分別在饅頭主食、生鮮面條、食品安全追溯等領(lǐng)域開展技術(shù)攻關(guān)，轉(zhuǎn)化了一批符合新時(shí)代市場(chǎng)需求、具有核心技術(shù)的主食產(chǎn)品。
２０１８年，研究院全面拉開與安徽本地高等院校產(chǎn)學(xué)研合作的序幕，與合肥工業(yè)大學(xué)、安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)、安徽大學(xué)等十幾所高校、科研單位建立產(chǎn)學(xué)研合作，形成安徽區(qū)域最大的食品領(lǐng)域健康營(yíng)養(yǎng)食品研發(fā)平臺(tái)、大學(xué)生實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地、產(chǎn)品中試基地、協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)、成果轉(zhuǎn)化中心。
最終，研究院“傳統(tǒng)面制主食的保鮮和品質(zhì)調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”課題成果成功獲評(píng)中國(guó)商業(yè)聯(lián)合會(huì)２０１８年“全國(guó)商業(yè)科技進(jìn)步獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)”；研究院先后被授予“安徽省第一批校企合作示范基地”“國(guó)家面制品加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心”等稱號(hào)。
主動(dòng)擔(dān)當(dāng)、踔厲前行，在食安科學(xué)知識(shí)普及、食品科學(xué)技術(shù)推廣以及技術(shù)創(chuàng)新、高校產(chǎn)學(xué)研成果轉(zhuǎn)化事業(yè)的道路上，陳明山將繼續(xù)秉持初心、錘煉匠心，帶領(lǐng)青松食品勇?lián)鐣?huì)責(zé)任，嚴(yán)守食品安全，大力發(fā)展?fàn)I養(yǎng)健康綠色食品，為耕者謀利，為食者造福，為人民群眾飲食安全再立新功。
