APP 陳明山，安徽青松食品有限公司副總經(jīng)理、安徽青松食品大健康研究院執(zhí)行院長、青松國家食物營養(yǎng)教育示范基地負責人、青松“省級食品藥品科普宣傳站”負責人，先后榮獲“合肥市五一勞動獎章”“合肥青年五四獎章”“合肥市十佳‘最美科技工作者’”等稱號。
從事食品行業(yè)工作１０余年，陳明山始終致力于食品安全科學知識普及、食品科學技術(shù)推廣以及技術(shù)創(chuàng)新、高校產(chǎn)學研成果轉(zhuǎn)化等事業(yè)。他長期帶領(lǐng)團隊奮戰(zhàn)在食安科普、食育教育一線，用自己的默默奉獻與潛心科研，守護著百姓舌尖上的安全。
科技賦能 夯實食品安全
食品安全事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全，是民生工程，更是民心工程。
自２００８年底加入青松食品，陳明山就全身心投入民生事業(yè)發(fā)展中，帶領(lǐng)團隊堅持奮戰(zhàn)在供應保障第一線，圍繞主食、營養(yǎng)餐、生鮮面條等領(lǐng)域開展科技攻關(guān)，參與起草饅頭、面條等行業(yè)標準，成功獲批“國家面制品加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心”，代表安徽主食加工企業(yè)進入國家級研發(fā)體系，積極為行業(yè)科技賦能。
此外，他先后參與建設(shè)了合肥城市早餐工程、中小學生營養(yǎng)午餐工程、居家養(yǎng)老社區(qū)助餐工程等民生服務項目，不斷夯實食品安全成果，共建共治食品安全。
創(chuàng)建全國食安科普品牌
為積極響應合肥市創(chuàng)建國家食品藥品安全示范城市的要求，陳明山帶隊考察日本、韓國、中國臺灣、中國香港等地５０多家科普體驗館、開放式工廠、市民體驗中心等，通過“走出去”“引進來”探索出一條以食品安全、食育教育、精致農(nóng)業(yè)等為主題的食安科普新路徑，并組建專業(yè)接待團隊，開發(fā)適合不同人群的科普主題課程。
陳明山帶領(lǐng)團隊持續(xù)多年開展“世界糧食日”、全國食品安全宣傳周等活動。２０１８年，合肥市科普大講堂第１講《舌尖上的安全》走進青松食品科普教育基地，同步開通線上直播，受眾達３５萬人次。在陳明山的帶動下，青松集團與上千家中小學校、社區(qū)、超市、旅行社、企事業(yè)單位建立長期合作關(guān)系。集團榮獲“全國中小學生研學實踐教育基地”“全國糧食安全宣傳教育基地”“全國科普教育基地”等稱號。
籌建研究院 促進產(chǎn)學研發(fā)展
為滿足市場和消費者“安全、即食、營養(yǎng)、健康”的食品消費需求，２０１７年，陳明山牽頭籌建安徽青松食品大健康研究院，組建專家團隊，與河南工業(yè)大學、江南大學、南京農(nóng)業(yè)大學簽署產(chǎn)學研戰(zhàn)略合作協(xié)議，分別在饅頭主食、生鮮面條、食品安全追溯等領(lǐng)域開展技術(shù)攻關(guān)，轉(zhuǎn)化了一批符合新時代市場需求、具有核心技術(shù)的主食產(chǎn)品。
２０１８年，研究院全面拉開與安徽本地高等院校產(chǎn)學研合作的序幕，與合肥工業(yè)大學、安徽農(nóng)業(yè)大學、安徽大學等十幾所高校、科研單位建立產(chǎn)學研合作，形成安徽區(qū)域最大的食品領(lǐng)域健康營養(yǎng)食品研發(fā)平臺、大學生實習實訓基地、產(chǎn)品中試基地、協(xié)同創(chuàng)新平臺、成果轉(zhuǎn)化中心。
最終，研究院“傳統(tǒng)面制主食的保鮮和品質(zhì)調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化應用”課題成果成功獲評中國商業(yè)聯(lián)合會２０１８年“全國商業(yè)科技進步獎一等獎”；研究院先后被授予“安徽省第一批校企合作示范基地”“國家面制品加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)中心”等稱號。
主動擔當、踔厲前行，在食安科學知識普及、食品科學技術(shù)推廣以及技術(shù)創(chuàng)新、高校產(chǎn)學研成果轉(zhuǎn)化事業(yè)的道路上，陳明山將繼續(xù)秉持初心、錘煉匠心，帶領(lǐng)青松食品勇?lián)鐣熑?，嚴守食品安全，大力發(fā)展營養(yǎng)健康綠色食品，為耕者謀利，為食者造福，為人民群眾飲食安全再立新功。
