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一、概述
制粉師

        糧食是生物活體,收獲以后在正常儲(chǔ)存過(guò)程中生物活性減緩,有些甚至處于休眠狀態(tài);在儲(chǔ)藏期間隨著時(shí)間的延長(zhǎng),雖未發(fā)熱霉變,但由于酶的活性減弱,呼吸降低,原生質(zhì)膠體結(jié)構(gòu)松弛,物理、化學(xué)狀態(tài)改變,生物活力減弱,食用品質(zhì)變劣。這    （共 918 字）     [閱讀本文] >>

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        糧食是生物活體,收獲以后在正常儲(chǔ)存過(guò)程中生物活性減緩,有些甚至處于休眠狀態(tài);在儲(chǔ)藏期間隨著時(shí)間的延長(zhǎng),雖未發(fā)熱霉變,但由于酶的活性減弱,呼吸降低,原生質(zhì)膠體結(jié)構(gòu)松弛,物理、化學(xué)狀態(tài)改變,生物活力減弱,食用品質(zhì)變劣。這    （共 918 字）     [閱讀本文] >>

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